Artículo: Cócteles sureños

  • Autor: Laura S. Lara
  • Fecha: 18/01/2019
Glass Bar Hotel Urban Madrid

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Para celebrar su primer año en Madrid, Ángel León reinterpreta platos tradicionales en un nuevo menú que, junto a una también renovada carta de cócteles elaborados a base de manzanilla, fino y amontillado, convertirán al Glass Mar del Urban en el ‘place to be’ andaluz de la capital. Tragos pensados para degustar a cualquier hora el día y maridar con cada uno de los nuevos platos ideados por el chef, recetas tradicionales (incluso de cuchara) que revisa bajo su concepto de una gastronomía conectada con el mar, como las Cañaíllas a la Riojana, los Torreznos de Mar, los Callos de Atún Rojo o el Arroz de Caza y Langostino. ¿Quién echa de menos la playa?

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El Glass Bar del Hotel Urban de Madrid, es uno de los espacios de diseño de moda en la capital.

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