Lúa, referente de la cocina gallega en la ciudad, ocupa un local de sofisticado diseño ubicado al lado de la Plaza de Chamberí. Se trata de un espacio de dos plantas en las que la principal es un lugar para ver y ser visto, mientras que la planta baja es perfecta para celebrar reuniones de trabajo o comidas familiares. Aquí Manuel Domínguez Carrete tiene la filosofía del menú único (y una breve carta a mediodía) con una cuidada carta de vinos a precio de coste. Aunque cambia semanalmente, en el menú de este ya prestigioso restaurante podemos encontrar platos como la ropa vieja de pulpo, el chicharro en diferentes texturas (tartar, adobado y marinado) o la paletillas de cordero recental a baja tempura caramelizada en miel.

La zona de la barra, decorada con madera de castaño de más de 30 años, cuenta con una carta cerrada de tapas con el pulpo como plato estrella, que se podrán degustar en mesas altas con taburetes o mesas bajas, con buen ambiente tanto para tomar algo después del trabajo, como para tomar copas desde la tarde a la noche. Una estrella Michelin.