En la nueva zona norte del Paseo de la Castellana, muy cerca de las imponentes torres que coronan este ensanche, el restaurante Hamburguesa Nostra abre una nueva perspectiva de la saga inaugurada a partir del Raza Nostra del Mercado de Chamartín de Madrid. Ternera, vaca, cerdo ibérico, cordero…, en una carta que anuncia cortes, razas y procedencias. Mucha brasa, mucho embutido y algunos detalles de lujo, como los pescados de Ernesto Prieto. Pero, como su nombre indica, la especialidad de la casa son las hamburguesas de gran tamaño con patatas fritas. Comparten espacio con Vaca Nostra, otro templo para los carnívoros.