Floren Domezain Abascal
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Autor, Mediterránea
- Especialidad: Verduras de temporada
- Dirección: Fernández de la Hoz, 66, Madrid ( Chamartín )
- Telefono: 91 625 68 56
- Día de cierre: Domingos noche
- Abierto en domingo
- Precio: de 35 a 50 euros
- Enlace: https://www.florendomezainabascal.com/
Floren Domezain, el ‘rey de las verduras’ cuenta con un amplio local agradable y elegante dividido en comedor, barra y terraza junto a la calle Abascal. El lugar se presta para la degustación de vinos y tapas, probar un menú de mesa o comer a la carta, donde las verduras juegan, lógicamente, una parte fundamental. Aquí las materias primas de calidad vuelven a ser el gran reclamo. Hay que probar el tomate antiguo de Tudela con aceite de arbequina ecológico, la menestra de seis verduras de temporada rematadas por Floren, los pimientos de cristal con ventresca de Guetaria, y dejar hueco para la merluza de anzuelo a la plancha con verduritas y la pluma ibérica de bellota a la leña con pimientos de piquillo asados al sarmiento. Porque aunque la verdura sea la protagonista, también hay sitio para carnes y pescados de primera. Ahora también disponen de un menú a domicilio.
De la huerta al plato
Laura S. Lara - 28/02/2020
La nueva huerta de Floren
Laura S. Lara
La noche es verde
01/01/1970
Sirve comidas a domilicio
Terraza
- Plan: Negocios
- Dirección: Fernández de la Hoz, 66, C.P. 28010, Madrid, Madrid
- Zona: Chamartín
- Metros: Gregorio Marañón
- Teléfono: 91 625 68 56