El Viejo Almacén mantiene la esencia que le vio nacer: un ambiente cargado de tipismo -carteles, láminas, artículos de diarios y portadas de revista relacionados con el tango, los tanguistas y los tangueros- y una oferta breve pero interesante que concentra muchas de las referencias más características de la cocina criolla. Empezando por la tarta pascualina (huevo cocido y espinacas), unas sabrosas berenjenas en escabeche, la típica empanada criolla y la provoleta (queso a la plancha). Funciona el chorizo criollo, que en la carta aparece acompañado de morcilla y algunas achuras: la molleja de res, cortada en láminas y bien preparada a la plancha, y unos sugerentes chinchulines (el primer tramo del intestino delgado de la ternera de leche, cortado en porciones a la plancha). Es un intermedio para llegar a las carnes rojas: argentina de importación (lomo alto y lomo bajo) y nacional (lomo alto, entraña y tira de asado).