Marcos Granda comanda un restaurante que es un homenaje al arte de la hospitalidad, la creatividad y el gusto por el vino convertido en una cuidada bodega con más de 300 referencias. En su carta, platos que apuestan por los sabores tradicionales elaborados con productos según disponibilidad del proveedor y que le han merecido una estrella de la guía Michelin: callos a la madrileña; ciervo, frutos y forraje, centolla y jugo de calabaza; consomé de pintada con boletus o chocolate con caqui y helado de bellota. Creaciones que podrán disfrutarse en un menú de tres platos a la carta, o en un menú degustación que permite disfrutar de la cocina y la experiencia de Clos a nivel global.