Restaurante chino centrado en la cocina sichuanesa, popularmente definida como “la cocina de los pobres en una zona de extrema riqueza”. Se trata de una cocina basada en los ingredientes más humildes combinados para lograr con sabores complejos. El resultado son platos que han saltado desde los puestos callejeros hasta las mesas más exigentes. La especialidad de Casa Lafu es el Huo Guo (olla caliente); un plato tradicional sichuanés que, más que una comida, es una ceremonia en la que participan todos los comensales: en el centro de la mesa hierve una olla con un caldo aromático, en el que se dejan cocinar pequeñas porciones de alimentos variados durante más o menos tiempo, según el gusto de cada uno, al estilo de la foundue.