Artículo: Una propuesta con alma y corazón

  • Autor: Eduardo de la Puente
  • Fecha: 08/06/2012
restaurante italiano anema e core madrid
  • Tipo de cocina: Italiana
  • Especialidad: Pizzas napolitanas y pastas caseras
  • Dirección: Donados, 2 (esquina Arenal). Madrid
  • Teléfono: 91 542 22 53

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Este auténtico ristorante pizzería napolitano (un gran salón intimista, decorado con elegancia), ha recibido el Premio a la Calidad y Hospitalidad de la Cámara de Comercio e Industria para España. Disfrutarlo es casi obligatorio. Aquí, además de las tradicionales y excelentes pastas, pescados o risottos, se puede disfrutar de un muy buen tapeo a la italiana. De la carta compartimos lombata di vitello al Pepe Nero e sale Maldon, Involtini do prosciutto relleno de provolone fundito y salsa de tomate secco. Las pizzas son otra de sus estrellas. En el horno de leña a la vista, el maestro pizzero asegura preparar las más ricas de Madrid. La margherita dop que tomamos lo pareció. De postre, el exquisito cuore Anema (corazón relleno chocolate caliente, acompañado con helado) o la torta d´Aranda con cioccolato bianco. Vinos y cervezas italianas. El chupito, limoncelo especial de la casa.

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