Alabaster
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Gallega
- Dirección: Montalbán, 9, Madrid ( Retiro )
- Telefono: 91 512 11 31
- Día de cierre: Domingos
- Precio: de 50 a 75 euros
Con un diseño moderno, armónico y desenfadado, el restaurante Alabaster cuenta con una excelente ubicación, muy cerca del Retiro y la Puerta de Alcalá. El local dispone de dos amplios comedores y varios reservados, junto con una luminosa y cómoda zona de barra desde la que ofrecen una variada carta de tapas. La carta del restaurante se centra en especialidades que mantienen casi intacto el sabor de las materias primas con la que se elaboran: dan buena fe las croquetas de cigala de la ría de Arosa, las zamburiñas fritas en polvo de gambas con salsa de soja, las almejas de Vilaxoán con emulsión de ramallo de mar, el salpicón de bogavante, el carpaccio de gambón y erizo, ensalada de cardo rojo con habitas tiernas, la merluza de Burela al vapor con pilpil de lima-limón, la jurela con chimichurri y calçots o el rabo de toro en ravioli.
Con el mérito de lo sencillo
Luis Cepeda - 20/02/2014
La otra opción del gallego de moda
Luis Cepeda - 20/11/2015
Aparcamiento
Admite tarjetas
- Dirección: Montalbán, 9, C.P. 28014, Madrid, Madrid
- Zona: Retiro
- Metros: Banco de España
- Teléfono: 91 512 11 31