El restaurante 80 grados de La Tablas tiene su segunda casa en pleno centro de Madrid, concretamente en el barrio de Malasaña. Este local continúa con su cocina basada en la cocción a baja temperatura para crear platos de pequeño formato que preservan nutrientes y sabores. Lo hace a través de especialidades como la ensalada capresse, salmorejo con helado de Parmesano y jamón ibérico, los ravioli de pollo con caviar de trufa, el solomillo en costra de romescu y puré de patata dulce, los fingerchips de pollo con salsa de miel y mostaza o la tosta de hojaldre, ragout de champiñones y vieiras salteadas. Carta para celíacos.