99 Sushi Bar (La Moraleja)
Madrid, Alcobendas

- Tipo de cocina: Fusión, Japonesa
- Especialidad: Gamba roja en dos temperaturas
- Dirección: Estafeta, 2 (Plaza de la Fuente. La Moraleja), Alcobendas
- Telefono: 91 650 29 32
- Día de cierre: Domingos noche
- Abierto en domingo
- Precio: de 50 a 75 euros
99 Sushi Bar es un buen lugar para descubrir los sabores y texturas que encierra la alta cocina japonesa. Desde los platos más clásicos de la cocina tradicional nipona hasta los más vanguardistas e innovadores, se dan cita en este restaurante: el hamachi de pez limón con vinagreta de cítricos y ponzu, el usuzukuri de mújol con emulsión de arbequina con huevas de pez volador, el roll de anguila o el sabroso bacalao negro marinado en miso rojo se cuentan entre sus platos más destacados. La casa cuenta con otros restaurantes en las madrileñas calles Ponzano y Hermosilla, en el Hotel Eurobuilding y en La Moraleja.
Cuatro hermanos fieles
Ignacio Medina - 18/04/2012
- Dirección: Estafeta, 2 (Plaza de la Fuente. La Moraleja), C.P. 28109, Alcobendas, Madrid
- Teléfono: 91 650 29 32