Certificado por la Fundación Dieta Mediterránea por su contribución a los valores saludables, culturales y sostenibles que promueve el estilo de vida mediterráneo, el restaurante Marhaba fusiona las cocinas del milenario mar y la árabe. Buena muestra de porqué estamos ante uno de los restaurantes mejor valorados por los almerienses son su ensalada de cuscús con cilantro y hierbabuena, el briwat de queso (hojas de pasta extrafina rellenas de queso), las berenjenas fritas con miel, la sopa harira con dátiles y chebbakia, el tataki de atún rojo con vinagreta de tomate y soja, el calamar de potera con salsa de tomillo y romero, el cuscús de pollo con cebolla caramelizada, pasas y almendras, el tajine de pollo al azafrán con aceitunas, limón confitado y almendras, los pinchitos de ternera a la moruna, el entrecot de ternera, la parrillada de verdura con salsa romesco y el muslo de pollo deshuesado a la brasa adobado con salsa de perejil tomillo y romero.