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Top 10 restaurantes de cocina mediterránea en Madrid

En este reportaje te ofrecemos una cuidada selección de los mejores restaurantes que en Madrid te acercan a los sabores de la cocina mediterránea, una de las más reconocibles del mundo.

 

La cocina mediterránea posiblemente sea de las más equilibradas, y en consecuencia sanas del mundo. Cierta unidad climatológica brinda a los países con costas en el Mediterráneo una identidad que se fortalece con elementos en común como el aceite de oliva (el gran denominador común), el uso de vegetales 'esenciales' como el ajo, la cebolla, las patatas, el tomate, la zanahoria, los pepinos, las legumbres o los pimientos y la presencia constante en sus platos de carnes y pescados. Nuestro país aporta, aunque no solo, las bondades de una cocina levantina centrada en los arroces.

Autor: Daniel Brando Fecha de actualización: 09/02/2016