Cenar en Madrid

Palacio de los Duques
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Las raíces del arte. Con motivo de la reciente edición de ARCOmadrid, Ruinart ha creado un menú inspirado en la obra Raíces compartidas, del artista brasileño Vik Muniz, bajo la dirección del chef del Gran Meliá Palacio de los Duques. Hasta el 22 de marzo los amantes del arte y la gastronomía podrán disfrutar en el hotel de este menú basado en raíces vegetales y en producto local y de temporada, compuesto por tres tapas creativas, tres platos y un postre. La armonía corre a cargo de la prestigiosa maison francesa. Arte, excelencia y savoir-faire, al servicio de la alta gastronomía, para crear una experiencia irrepetible.
Palacio de los Duques
Dirección: Cuesta de Santo Domingo, 5 (Santo Domingo)
Reservas: 91 541 67 00
Fecha: hasta el 22 de marzo
Días: cenas de viernes, sábados y domingos
Precio: 89 €.
Iztac
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Invierno a la mexicana. Cenar en la terraza de este restaurante mexicano instalado a pocos pasos del metro Colombia es lo más parecido a sentir el calor de México. Climatizado con fuego, chimeneas y suelo radiante, su recién estrenado espacio a pie de calle nos protege del frío capitalino mientras nos preparamos para el viaje culinario por los diferentes estados del país azteca que propone la cocina de Juan Matías. Sin caer en tópicos ni recurrir al tex-mex, el chef apuesta por la calidad y la autenticidad de la gastronomía mexicana en recetas que recuperan los sabores más genuinos de su tierra y que sintetizan las infinitas opciones culinarias que existen dentro del país.
Iztac
Dirección: Plaza de la República del Ecuador, 4 (Colombia)
Teléfono: 91 009 02 35
No cierra
Precio medio: 40 €
Lettera Trattoria Moderna
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Frescura italiana. El joven chef Francesco Ingargiola nos invita a viajar por Italia de norte a sur para degustar lo mejor del recetario tradicional de cada zona en una propuesta honesta, artesanal, basada en el producto y en el respeto a la pureza de la cocina italiana más auténtica. Lo hace en un local de aire toscano diseñado por María Villalón, y en platos típicos de trattoria como la pasta alla carbonara (ya dicen que es de las mejores de Madrid) y otros contemporáneos como los ravioli rellenos de pato y pera en salsa de vino. La carta líquida la firma el experto en vinos italianos Juancho Asenjo y ofrece un 50 % de interesantes referencias de ese país.
Lettera Trattoria Moderna
Dirección: Reina, 20 (Gran Vía)
Teléfono: 91 805 33 42
No cierra
Precio medio: 35 €.
Media Ración
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Diamantes negros. Hasta mediados de febrero, el espacio gastronómico de URSO Hotel&Spa ofrece una buena oportunidad de probar el codiciado producto que alcanza todo su esplendor en esta época del año: la trufa negra. Un manjar con un alto valor gastronómico al que Media Ración da el protagonismo que merece con un menú degustación compuesto por platos como la tosta de papada ibérica de bellota y trufa, la alcachofa rellena de trufa y foie, el cremoso de patata huevo poché, trufa y tuétano, la vieira glaseada con muselina y trufa o el tartar de solomillo con huevo poché y trufa. Con la posibilidad de laminar trufa extra para añadir el plato (precio según peso) para los apasionados de este hongo.
Media Ración
Dirección: Beneficencia, 15 (Colón)
Teléfono: 91 447 51 11
No cierra
Precio Menú Degustación: 90 €.
Glass Mar
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Mares guisados. El reputado cocinero Ángel León interpreta guisos tradicionales gaditanos con referencias a la cocina madrileña en ‘Mares guisados’, la nueva carta del Glass Mar del Hotel Urban. Una nueva temporada gastronómica maridada por primera vez con cerveza, donde el chef ha encontrado esos sabores amargos y frescos que casan a la perfección con el mar. Platos de cuchara propios de la cultura marinera a los que se suman algunas de las referencias más castizas.
Glass Mar
Dirección: Hotel Urban. Carrera de San gerónimo, 34 (Sevilla)
Teléfono: 91 787 77 70
Horario: de liunes a viernes de 13.30 h a 15.30 h
Precio menú: 50 €.
La Tajada
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Divina sencillez Anchoas, croquetas, buñuelos, boquerones, alitas, bravas, ensaladilla rusa, callos, steak tartar, gazpacho, pipirrana… A veces encontrar un restaurante donde comer ‘lo de siempre’ no es tan sencillo. Y mucho menos si lo comemos ‘mejor que siempre’. A escasos 50 metros de Desencaja, su buque insignia, el chef Iván Sáez da salida en este restaurante informal a sus recetas más memorables, sencillas y sabrosas, adaptadas a todos los bolsillos. La Tajada abre desde el desayuno hasta la cena y la primera copa, pasando por un aperitivo a base de pinchos y un inmejorable menú del día casero que empieza a ser famoso en el barrio.
La Tajada
Dirección: Ramón de Santillán, 15 (Colombia)
Teléfono: 91 232 22 04
Día de cierre: domingos
Precio medio: 30 €; menú del día: 12,80 €
Hutong
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Viaje a Sichuan. Este recién llegado al barrio de Salamanca nos lleva hasta Sichuan para invitarnos a descubrir el inconfundible sello picante de esta ciudad china. Con Hutong, el grupo Ayala Japón pretende dar visibilidad al recetario tradicional de esta parte del mundo a partir de una carta auténtica y, además, muy asequible, en la que no faltan clásicos como la berenjena macerada con salsa Lao Gang Ma, el mapo tofu, el pollo Ban Ban, los callos al estilo Sichuan o la olla de lubina. También tienen cazuelas hot-pot para compartir y opciones no picantes para paladares menos curtidos. De lunes a viernes cuenta con un sugerente menú de mediodía.
Hutong
Dirección: Lagasca, 81 (Núñez de Balboa)
Teléfono: 91 578 95 42
Día de cierre: domingos
Precio medio: 25 €. Menú mediodía 12 €
Roostiq
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Verduras de invierno Los meses más fríos del año son también los más propicios para degustar las mejores verduras de temporada. Los puerros, las alcachofas, la kale, las acelgas o la lombarda son las protagonistas estos meses en Roostiq, pues en invierno alcanzan su máximo esplendor. En este restaurante de cocina honesta y producto ecológico que acaba de cumplir un año en Chueca la verdura sale sin camuflaje: los puerros a la brasa, la lombarda salteada con ajitos y aceite o las alcachofas confitadas al horno de leña son algunas de las recetas que triunfan en este momento del año. También las espinacas y la rúcula a la brasa con huevo. Un auténtico paraíso verde.
Roostiq
Dirección: Augusto Figueroa, 47 (Chueca)
Teléfono: 91 853 24 34
Día de cierre: domingos noche t lunes
Precio medio: 30 €
Verdura y Brasa
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De la huerta al plato. Las verduras y hortalizas por fin tienen el protagonismo que merecen. Verdura y Brasa reivindica el inmenso valor en la cocina del producto procedente de la tierra, y lo hace con la temporalidad y el origen como pilares fundamentales de su cocina. El proyecto más personal de Grupo Oter cuenta con un huerto propio que funciona como fuente de producto fresco de calidad para autoconsumo del restaurante. Desde allí, las verduras y hortalizas llegan directamente al plato para ser acompañadas de pescados frescos de nuestras costas, cortes de carne de primera calidad y sabrosos arroces de los que cuesta encontrar en Madrid.
Verdura y Brasa
Dirección: Espronceda, 27 (Alonso Cano)
Teléfono: 91 535 39 02
Día de cierre: domingos noche
Precio medio: 35 €
Janoko
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Del Orinoco a la Ría. Venezuela y el País Vasco nunca estuvieron tan próximos como en el nuevo centro de peregrinación gastronómica del barrio de Salamanca: Janoko se ha propuesto revolucionar el panorama culinario madrileño con una oferta de origen venezolano cuya cocina asocia la esencia de aquel país y la contundencia vasca, apreciada por el chef Luis Vivas durante su paso por los fogones bilbaínos de Azurmendi y Mina. Una mezcla sugerente que da lugar a creaciones como la gilda latina, el ceviche templado de mejillones o los guisos de bacalao o carrilleras. Un restaurante inspirado en la cocina indígena del delta del Orinoco (Janoko en warao significa ‘casa’) pero decididamente unida a la experiencia vasca.
Janoko
Dirección: Príncipe de Asturias, 5 (Manuel Becerra)
Teléfono: 91 016 32 22
Día de cierre: lunes y martes
Precio medio: 40 €.
Aitatxu
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Cocina consciente. El barrio de Ciudad Jardín, en Chamartín, da la bienvenida al chef Muñoz-Calero Calderón, que ha elegido la zona norte de Madrid para abrir Ovillo, su apuesta más personal. Ubicado en una nave industrial de 550 m2 con aires románticos y guiños al siglo XIX, Ovillo apuesta por la cocina clásica y rinde homenaje al producto de temporada. Una barra de tapeo tradicional nos invita a alargar el aperitivo, antes de pasar a descubrir una cocina exquisita a base de guisos y otras propuestas, y un proyecto social estrechamente unido a la Fundación Raíces y a su programa de integración laboral de jóvenes en riesgo de exclusión social.
Ovillo
Dirección: Pantoja, 8 (Alfonso XIII)
Teléfono: 91 737 33 90
Día de cierre: domingos
Precio menú degustación: 60 €
Café del Nuncio
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Vuelve un clásico. El clásico del Madrid de los Austrias regresa con una carta informal y de lo más apetecible, pensada para disfrutar desde el desayuno hasta la cena o, mejor dicho, hasta la primera copa de la noche. La calle Segovia recupera su escondite nostálgico que a tantos madrileños y turistas enamoró en el pasado, y a la esencia de antaño se le añade un aire de bistró francés de la mano del restaurador y sumiller Xavier Saludes (Matritum, Taberneros). Brunch diario, churros con chocolate, platos de cuchara, recetas en las que manda el mercado y postres caseros. Y para seguir alimentando la leyenda, el Nuncio pone un piano a disposición de todo el que desee tocarlo.
Café del Nuncio
Dirección: Segovia, 9 (La Latina)
Teléfono: 91 438 41 31
Día de cierre: lunes
Precio medio: 35 €.
Distrito 798
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Cinco años de fusión. Producto fresco, fusión de cocinas internacionales y presentaciones especialmente cuidadas, son el emblema hoy de Distrito 798, un restaurante que cumple 5 años a los pies del Meliá Castilla y que se ha convertido ya en un clásico de la gastronomía madrileña con su apetecible mezcla de sabores japoneses, cocina nikkei y recetario internacional. Un lustro de éxito culinario que el restaurante festeja con un menú especial hasta finales de noviembre, y que se suma a la celebración por el regreso de su chef original, Armando Justo, quien se ha propuesto renovar la esencia de la famosa California cuisine de la costa oeste de los Estados Unidos.
Distrito 798
Dirección: Poeta Joan Maragall, 45 (Cuzco)
Teléfono: 91 290 87 07
No cierra
Precio medio sin vino: 30 €
Tablafina
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Temporada de setas. Con el otoño encima, no podemos pensar en otra cosa que no sean setas y carne de caza. Para los amantes de esta joya natural de temporada, Tablafina ha preparado una propuesta que incluye diferentes platos elaborados con setas y caza. Un menú diseñado por el chef Jesualdo Bermejo con el asesoramiento gastronómico del Premio Nacional de Gastronomía Abel Valverde, que podrá degustarse, según la temporada del producto, hasta mediados de noviembre. Trompeta, boletus o níscalos son algunos de los tipos de setas que darán lugar a los platos de un menú coronado por las albóndigas de ciervo guisadas con angula de monte.
Tablafina
Dirección: NH Nacional. Paseo del Prado, 48 (Estación del Arte)
Teléfono: 91 429 66 29
No cierra
Menú setas y caza: 38,90 €
SantArcangelo
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Renovarse y vivir. Ha sido punto de encuentro de artistas, políticos, modelos y gente de la farándula durante los últimos 25 años. Y ha llegado el momento de renovarse. Trattoria SantArcangelo estrena este otoño la nueva cara de su comedor y su terraza. Una remodelación que mantiene el alma del restaurante con una decoración que resalta la artesanía y los aires de la Toscana. La terraza, por su parte, se envuelve en vegetación para conseguir un mayor efecto confort. Una excusa para volver a disfrutar de la auténtica cocina italiana y descubrir el sabor de cada una de sus regiones, a partir de una carta también renovada por el joven chef Juan Carlos Delle Vedove.
SantArcangelo
Dirección: Moreto, 15 (Estación del Arte)
Teléfono: 91 369 10 93
No cierra
Precio medio: 25 €
Ramen Shifu
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Con un toque picante. Los amantes del picante tienen su sitio en Ramen Shifu, el restaurante monográfico de Grupo Ayala Japón que ha abierto recientemente sus puertas en el barrio de Salamanca. Sus ramen tan-tan y kimchi, a prueba de paladares fuertes, protagonizan una carta compuesta por diez tipos de sopas diferentes que recorren la geografía japonesa desde el popular tontoktsu ramdate, al shoyu típico en Tokio o el miso de Sapporo, para tomar in situ o comer en la calle al más puro estilo nipón.
Ramen Shifu
Dirección: Ayala, 65 (Lista)
Teléfono: 91 401 77 30
Día de cierre: domingos
Precio medio: 15 €.
Yokaloka
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Sushi de mercado. La carta de esta taberna japonesa está llena de recetas originales y ‘secretas’ para las cuales Kamada, dueña y alma mater de este popular rincón japonés instalado en el Mercado de Antón Martín se abastece de producto fresco y de temporada comprado en los puestos del propio mercado. Yoka Loka es desde 2007 una concurrida izakaya que a su vez es tienda de productos y curiosidades niponas, y punto de encuentro de los amantes de este rincón del mundo y de su rica cocina.
Yokaloka
Dirección: Mercado Antón Martín. Santa Isabel, 5 (Antón Martín)
Teléfono: 610 60 27 22
Día de cierre: domingos
Precio medio: 20 €.
Verdura & Brasa
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Del huerto a la mesa. Reivindicar el protagonismo que merecen las verduras y hortalizas frescas y devolver el inmenso valor en la cocina del producto procedente de la tierra es el objetivo del nuevo proyecto del Grupo Oter, basado en la temporalidad y el origen. En este nuevo templo verde, las verduras y hortalizas de su huerto se presentan mediante diferentes técnicas y no están solas. Pescados frescos, los mejores cortes de carne y diferentes tipos de arroces completan la carta regada por 130 vinos.
Verdura & Brasa
Dirección: Espronceda, 27 (Alonso Cano)
Teléfono: 91 535 39 02
Día de cierre: domingos noche
Precio medio: 40 €.
Casa Suecia
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Veranos que no acaban. Ubicada en la undécima y duodécima planta del hotel NH Collection Casa Suecia, en esta espectacular azotea al aire libre se puede comer, bailar o tomar un cóctel a la puesta de sol durante todo el año. Un exclusivo penthouse que, para la rentrée, nos invita, en la zona interior de restaurante, a disfrutar del menú ‘Hazte el Sueco’. Una cena diseñada para un mínimo de cuatro personas, que se mantiene durante septiembre para compartir y degustar algunos de los imprescindibles de la carta estival: la ensaladilla, la ensalada de tomate y ventresca, el calamar entero al Josper o la cazuela de gambas al ajillo. Para beber, sangría de cava recién preparada. Que no acabe el verano.
Casa Suecia
Dirección: Marqués Casa de Riera, 4 (banco de Españas)
Teléfono: 91 051 35 92
No cierra
Precio Menú Hazte el sueco: 25 €
La Hermosilla
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Bienvenidos a Tulum. En un coqueto rincón en el barrio de Salamanca, la preciosa barra central de La Hermosilla da la bienvenida a sus clientes y les invita a descubrir los encantos de Tulum. Como un exclusivo chiringuito en una de las playas paradisiacas del Caribe, este mexicano playero pero elegante es el lugar perfecto para comer tacos, quesadillas, guacamole y beber micheladas y cócteles. El décimo restaurante del Grupo Lalala estrena el concepto de ‘taquería deluxe’ con un llamativo interiorismo y una carta pensada para el disfrute compartido, en la que no faltan guiños mediterráneos como las croquetas de frijoles con chorizo ibérico.
La Hermosilla
Dirección: Hermosilla, 72 (Goya)
Teléfono: 91 578 90 41
No cierra
Precio medio sin vino: 25 €.
Alpe
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Bocados suizos. Un viaje a Suiza para devorar bocados alpinos con toques castizos de la mano de Javier Villasevil, un chef joven y viajado que apuesta por una gastronomía internacional y de fusión española. Esta es la sugerente propuesta de Alpe, un restaurante llamado a convertirse en referente culinario en la capital gracias a una cocina refinada y creativa, y a un menú degustación recién estrenado en el que se mantienen sus platos más representativos (el trío de snacks, el salmón marinado y el merengue a la double crème) y se incorporan nuevas recetas como la gyoza de lengua de ternera o las carrilleras de curry alpino.
Alpe
Dirección: Fernando el Santo, 25 (Alonso Martínez)
Teléfono: 91 752 36 25
Día de cierre: domingos y lunes
Precio medio: 60 €.
La Malaje
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Sabor a mar. El chef Manu Urbano y su socio Aarón Guerrero han actualizado la carta estival del restaurante La Malaje dando aún más protagonismo a los platos con sabor a mar (a los mares de Andalucía, por supuesto). Entre ellos encontramos delicias como el canelón frío de carabineros escabechados relleno de ensaladilla o su conocida ala de raya, ahora con mazamorra cordobesa de avellanas. Además mantienen sus menús degustación, el Menú al Sur (actualizado) por 50 € y el Menú Taberna (para compartir) por 34 €.
La Malaje
Dirección: Relatores, 20 (Tirso de Molina)
Teléfono: 91 081 30 31
No cierra
Precio medio: 35 €.
El Pradal
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El Pradal de San Sebastián de los Reyes inaugura este verano una coqueta terraza exterior donde es posible disfrutar de las especialidades de su amplia y variada carta de sidrería: pinchos, chacinas, conservas, ensaladas, ensaladilla rusa, huevos divorciados... Se trata de un patio interior abierto y muy agradable, perfecto para acoger las veladas más tranquilas de las noches estivales, en el que su excelente equipo de sala nos propone dejarnos llevar en manos del chef para degustar la cuidada cocina mediterránea, basada en la calidad del producto, a la que debe su fama. El Pradal es especialista en carnes y pescados a la parrilla. En pocos sitios saben como aquí.
El Pradal
Dirección: Lanzarote, 26 (San Sebastián de los Reyes)
Teléfono: 91 663 95 32
Precio medio: 45 €
El Perro y La Galleta
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El escondite de 007. En esta casa inglesa de estilo victoriano ubicada en un envidiable esquinazo frente al parque del Retiro se puede comer a cualquier hora. El Perro y la Gelleta cuida todos los detalles, desde la decoración hasta el plato, donde su obsesión por el producto da lugar a una cocina de mercado moderna y vanguardista. Una colección de radios y cámaras antiguas salpican el restaurante y generan el ambiente íntimo, cálido y acogedor que llegó a conquistar al mismísimo Pierce Brosnan durante su visita a Madrid.
El Perro y La Galleta
Dirección: Claudio Coello, 1 (Retiro)
Teléfono: 606 82 24 21
No cierra
Precio medio sin vino: 30 €.
Mastropiero
Cenar en Madrid

Pizzas con solera. La de Mastropiero es para muchos la mejor pizza de Madrid, ya sea en el local original (en San Vicente Ferrer) o en el de la calle de la Palma. Un clásico ya para los madrileños amantes de la buena pizza. Mirta, la dueña, es una jovial argentina que continúa sirviendo unas pizzas y unas empanadas espectaculares recién horneadas en este restaurante que lleva abierto desde 1982 y que sigue siendo favorito de muchos porque en su cocina predomina lo auténtico, de calidad y barato.
Mastropiero
Dirección: San Vicente ferrer, 36 (Tribunal) y Palma, 47 (Noviciado)
Teléfono: 91 912 52 44
No cierra
Precio Medio: 20 €.
Kiboka
Cenar en Madrid

Mitad chino, mitad nipón. Kiboka se abre paso en la capital con una cocina que fusiona los mejore bocados japones con algunos de los platos más tradicionales de la gastronomía china, menos conocidos en nuestro país. Pocos saben de la influencia de China en la gastronomía nipona, que aportó desde los palillos y la salsa de soja hasta el ramen o las guyozas, por eso Quifeng Lin (Dani), se ha propuesto darla a conocer desde su nuevo restaurante de inspiración industrial en el barrio de Salamanca, con una cocina japonesa con influencias de China, su país natal, en la que no faltan sushi, niguiris, sashimis o ramen, además de arroces, carne, pescado y marisco.
Kiboka
Dirección: General Pardiñas, 70 (Lista)
Teléfono: 91 066 70 44
Día de cierre: domingos noche
Precio medio: 30€
La Catapa
Cenar en Madrid

La taberna constante. Encontrar en Madrid una taberna ‘estable’, donde siempre que vayas comas bien y bebas mejor, puede resultar difícil. La Catapa se sale de la norma solo por haber sabido sobrevivir durante años a las ideas y venidas hosteleras del barrio de Retiro. Una casa en la que se come de maravilla (imprescindibles sus carnes y pescados, las croquetas de patata y trufa y el arroz meloso de setas) y se bebe de lujo gracias a la espectacular carta de vinos y champanes de la sumiller María José Jurado.
La Catapa
Dirección: Menorca, 14 (Ibiza)
Teléfono: 91 574 26 15
Día de cierre: domingos y lunes
Precio medio sin vino: 35 €.
La Fisna
Cenar en Madrid

La reina de Lavapiés. Esta taberna castiza de Lavapiés es un paraíso para los que adoran el vino y la gastronomía. Delia e Iñaki regentan un bar de vinos con parte de tienda, cuyo secreto es prestar especial atención a ediciones limitadas, pequeños productores y otras rarezas exclusivas. Todo ello manteniendo los buenos precios. La Fisna es ya una parada obligatoria para sumilleres con o sin título por su fantástica carta de vinos por copas: cerca de 60 referencias que se van actualizando continuamente. A la altura de una oferta líquida de nivel está la de comida, compuesta por platos caseros y tradicionales pensados para armonizar con cada trago.
La Fisna
Dirección: Amparo, 91 (Lavapiés)
Teléfono: 91 539 56 15
Día de cierre: domingos
Precio medio: 30 €.
Santa Gilda
Cenar en Madrid

Homenaje a la robata. El nuevo proyecto de Ana Sánchez y Luca Faverio, después de su éxito en la brasería Santa Rita, es un homenaje a la robata, las tapas y la gilda salada, verde y un poco picante, en pleno barrio de Chamberí. Santa Gilda viene con producto fresco y de temporada, carnes, pescados, verduras y arroces, con el ingrediente fundamental del carbón de encina y coco de esa parrilla especial que es la robata, donde cocinan un lomo de vaca, un secreto ibérico, unos carabineros, unos chipirones y un salmón como nunca habías probado.
Santa Gilda
Dirección: Raimundo Lulio, 24 (Iglesia)
Teléfono: 91 421 05 35
Día de cierre: domingos noche y lunes
Precio medio sin vino: 28 €.
Rocacho
Cenar en Madrid

Un asador contemporáneo. La calidad de la materia prima y en el poder de la brasa a la hora de extraer todo el potencial de los alimentos que conforman su despensa, son las señas de identidad de Rocacho, el restaurante decorado por el estudio de interiorismo Cuarto Interior, que se se ha consolidado en muy poco tiempo como uno de los máximos referentes de la cocina tradicional de culto al producto en Madrid. Las carnes de El Capricho a la parrilla, los pescados a la brasa y los arroces mediterráneos de finísima capa son los puntos fuertes de este moderno asador cuyos entrantes (atención a los rocachos de bacalao) ponen la nota de innovación a la propuesta.
Rocacho
Dirección: Padre Damián, 38 (Cuzco)
Teléfono: 91 421 97 70
No cierra
Precio medio: 60 €
Sukaldean Bai Bokado
Cenar en Madrid

La fiesta de la sidra. Tal y como manda la tradición, la txistorra y la tortilla de bacalo son las protagonistas del Txotx!, la fiesta vasca de la sidra que por primera vez se celebra en Madrid gracias a Sukaldean Bai Bokado. Para festejar su primer año de apertura, el restaurante de los hermanos Jesús y Mikel Santamaría junto a la plaza de Cibeles recupera esta receta típica y organiza su propia temporada de Txotx! para invitar a los paladares capitalinos a descubrir una de las celebraciones populares con mayor encanto gastronómico de Guipúzcoa. Bacalao frito con pimientos verdes, txuletón de vacuno mayor a la parrilla, queso de Idiazábal con nueces y membrillo y, por supuesto, mucha sidra.
Sukaldean Bai Bokado
Dirección: Alcalá, 55 (Banco de España)
Teléfono: 91 137 59 52
Día de cierre: domingos noche y lunes
Precio medio sin vino: 35 €.
Santita
Cenar en Madrid

Mamá mexicana. Los hermanos Capel ( Ôven, Steakburger) se atreven con la cocina mexicana en Santita, un restaurante en el que el carbón y los platos de mar marcan la diferencia. Recetas tradicionales iberoamericanas que recuerdan a la comida de mamá, llevadas a la modernidad pro la chef mexicana Andrea Eloisa a partir de productos de primera calidad, que dan lugar a sugerentes guacamoles, aguachiles, costras, tacos y su plato emblemático, el machete de Matarife. El estudio de interiorismo Madrid in Love consigue evocar el espíritu del México más auténtico, para una experiencia viajera completa a los pies del cosmopolita barrio de Malasaña.
Santita
Dirección: Fuencarral, 74 (Tribunal)
Teléfono: 91 496 53 70
No cierra
Precio medio: 25 €
El Invernadero
Cenar en Madrid

Maridaje ‘low alcohol’. Comer con cócteles sigue siendo una asignatura pendiente en España. Por eso Nagore Arregui se ha propuesto cambiar el concepto erróneo que tenemos sobre el alcohol en las comidas creando un maridaje de baja graduación para acompañar el menú gastronómico del restaurante El Invernadero de Rodrigo de la Calle. De la mano de la barmaid guipuzcoana y Mixing Master de Schweppes la gastrococtelería llega al estrella Michelin más verde de Madrid. Y lo hace con ingredientes vegetales, frescos y naturales, fermentados elaborados por ella misma y bebidas en las que apenas se aprecia el alcohol, para crear en cada cada pase la armonía perfecta.
El Invernadero
Dirección: Ponzano, 85 (Alonso Cano)
Teléfono: 628 93 93 67
No cierra
Precio menú degustación: 95 €-135 € (con cócteles)
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